DICAS DE NUTRIÇÃO

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BIOMASSA DE BANANA VERDE



BIOMASSA DE BANANA VERDE:

Lave as bananas verdes com casca, uma a uma, utilizando esponja com água e sabão e enxágüe bem. Numa panela de pressão com água já fervida (para criar choque térmico), coloque as bananas verdes com casca, cobertas com a água. Após o início da pressão cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e espere mais 10 minutos para abrir a panela, para que a pressão continue cozinhando as bananas. Espere o vapor escapar naturalmente, sem tentar abrir a panela debaixo da torneira. Mantenha as bananas na água quente e vá retirando uma a uma. Corte as extremidades da banana antes de descascá-las (para depois poder aproveitar as cascas). Descasque as bananas e, com elas ainda quente, passe em um processador de alimentos ou amasse a polpa. É importante que a polpa esteja quente para não esfarinhar.

 

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