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img PEIXES E FRUTOS DO MAR /

Filé de robalo ao forno em crosta de ervas


INGREDIENTES:

4 colheres de sopa de azeite

2 nabos médios cortados em rodelas finas

1 cebola média cortada em rodelas finas

1 limão siciliano lavado e cortado em rodelas finas

Sal e pimenta do reino a gosto

2 filés de robalo de aproximadamente 150 g cada

2 folhas de louro picadas

6 galhinhos de tomilho fresco

2 galhinhos de alecrim fresco

Utensílio necessário – prato refratário

 

PREPARO:

1. Aqueça o forno a 180º C.

2. Unte o fundo de um prato refratário com 1 colher de sopa de azeite.

3. Coloque as rodelas de nabo, cebola e limão.Regue com mais 1 colher de sopa de azeite. Tempere com sal e deixe no forno por 30 minutos.

4. Com o azeite restante, tempere os filés. Salgue-os e coloque-os por cima do nabo, da cebola e do limão.

5. Por cima dos filés, coloque o louro, o tomilho e o alecrim. Leve ao forno novamente e deixe assar o peixe por mais 5 a 8 minutos, dependendo da espessura dos filés.

6. Corrija os temperos, se necessário e leve à mesa.

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