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Quibe de Bandeja

Serve 15 pessoas

INGREDIENTES:

• 1.5 kg de patinho ou chã moído

• 500 gr de trigo em grão colocar para hidratar

• 1 molho de hortelã

• 700gr de cebola

• 1c.de sobremesa de canela

• 1c. de chpa de pimenta síria

• 2c. de sopa de cardamomo aberto

• 4 dentes de alho

 

PREPARO:

Deixe o trigo de molho em 1 L de água por 30 minutos ou até amolecer. Escorra, retirando o máximo de água possível. Misture ½ da carne com o trigo. A outra metade refogar com alho, cebola e hortelã picados e os outros ingredinetes. Forre uma assadeira com parte da carne crua misturada ao trigo como de fosse um empadão. Recheie com a carne já refogada e feche com o resto da carne crua. Faça cortes no quibe formando quadrados. Leve ao forno até corar.

 

Serve 15 pessoas

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