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img PEIXES E FRUTOS DO MAR /

Salmão Grelhado com hortelã

Rendimento: 12 porções - Calorias: 224 por porção

INGREDIENTES:

12 postas de salmão

5 colheres de sopa de suco de limão

2 colheres de sopa de hortelã picada

1/2 xícara de chá de azeite

2 colheres de chá de sal

 

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela grande, tempere as postas de salmão com o suco de limão, o sal e a hortelã. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, retirando apenas 30 minutos antes de servir.

Aqueça bem uma grelha, mantendo o fogo alto. Pincele os dois lados das postas com azeite. Coloque 2 de cada vez sobre a grelha quente, virando-as para grelhar dos 2 lados. Verifique se estão cozidas, espetando com um garfo. O peixe deverá se desmanchar em lascas. Vá colocando as postas grelhadas em uma travessa e mantenha em local aquecido.

 

Rendimento: 12 porções - Calorias: 224 por porção

Grau de dificuldade: Fácil

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