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Sopa de batata com alho-poró

Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES:

2 alhos-porós limpos, lavados e cortados em rodelas

2 colheres (chá) de azeite de oliva

3 xícaras (chá) de caldo de carne Qualimax 0% de gordura

1 xícara (chá) de leite desnatado

3 batatas médias, cozidas e passadas no espremedor

1 colher (sopa) de iogurte desnatado

Sal a gosto

 

 

MODO DE FAZER

Numa panela antiaderente, refogue o alho-poró no azeite de oliva até ficar murcho, e reserve.

Numa outra panela, ferva o caldo de carne por 10 minutos. Misture o leite, a batata amassada e acrescente aos poucos o caldo de carne fervente. Leve ao fogo e deixe esquentar bem. Junte o alho-poró refogado, o iogurte e tempere com sal a gosto. Mexa bem.

 

Rendimento: 4 porções

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